Wok antiaderente – Collezione ProChef

Il wok ProChef è progettato per chi ama una cucina rapida, tecnica e in continuo movimento.
La sua forma profonda e svasata consente di lavorare gli ingredienti in modo fluido, favorendo salti continui, mescolature rapide e una distribuzione uniforme del calore anche durante cotture molto dinamiche.

Il fondo scatolato termoconduttore con anima in alluminio ad alto spessore garantisce una risposta immediata alla variazione di fiamma, mantenendo stabilità termica e riducendo i punti critici anche quando la cottura è intensa.
Questa caratteristica rende il wok particolarmente adatto a preparazioni che alternano fasi di calore elevato a momenti più controllati.

Il rivestimento antiaderente permette di lavorare ingredienti delicati come verdure, riso, noodles, uova e carni tagliate sottili senza rischio di adesione, facilitando anche l’utilizzo di quantità ridotte di grassi.
La superficie scorrevole migliora la gestione del cibo durante i salti e semplifica le fasi finali di pulizia.

Grazie alla sua struttura robusta e bilanciata, il wok ProChef è indicato sia per l’uso domestico evoluto sia per cucine operative che richiedono strumenti affidabili e versatili.

Perché scegliere un wok invece di una padella?

Il wok non è una semplice alternativa alla padella, ma uno strumento con una logica di utilizzo diversa.

Rispetto a una padella tradizionale, il wok offre:

• maggiore profondità, che evita la fuoriuscita degli ingredienti durante i salti
• una zona centrale più calda e pareti che permettono di spostare temporaneamente il cibo
• movimenti continui senza interrompere la cottura
• migliore gestione di preparazioni miste (verdure, proteine, salse)

È ideale per cucine veloci, ricette orientali, piatti unici e tutte le preparazioni che richiedono ritmo, controllo e fluidità.