CUCINE PROFESSIONALI SENZA GLUTINE: COME EVITARE LA CONTAMINAZIONE E LAVORARE IN SICUREZZA
Nel mondo della ristorazione professionale, offrire piatti senza glutine è diventato oramai una necessità sempre...
TENDENZE CULINARIE: NOVITÀ NELLA RISTORAZIONE.
Innovazione e Sostenibilità: il futuro dei cibi Nel panorama gastronomico italiano sempre in evoluzione, non...
BUT GOURMET 2024: PIC-NIC D’AUTORE SUI PRATI DI RIALE
Un piccolo paesino dell’Alta Val Formazza ospita un pranzo d’eccellenza ad opera di otto chef di fama...
GRAND TOUR DEL GUSTO TRA PUGLIA CALABRIA E BASILICATA
Da maggio a dicembre 2024 accompagneremo gli Ambasciatori del Gusto di Calabria, Puglia e Basilicata in un viaggio...
PI(A)ZZA: “UN NOME UNA GARANZIA”
Che sia nella lavorazione, nella cottura o nell’attrezzatura, “tecnica ed esperienza” si confermano gli ingredienti...
BASKIN E PIAZZA: UN GIOCO DI SQUADRA
Parola d’ordine INCLUSIVITÀ! È il primo anno, questo, in cui Piazza dà il proprio sostegno a Baskin VCO. Azzurra...
PIAZZA E AIBES: UNITI DALLA PASSIONE PER IL MONDO DEL BAR
Fondata nel 1949, l’Associazione Italiana Barmen e Sostenitori riunisce ogni anno i professionisti e le aziende che...
NELLE BUONE MANI DI MARCO SACCO
Si rinnova anche quest’anno la collaborazione decennale tra Piazza e Marco Sacco, conosciuto anche come “lo Chef di...
