CUCINE PROFESSIONALI SENZA GLUTINE: COME EVITARE LA CONTAMINAZIONE E LAVORARE IN SICUREZZA
Nel mondo della ristorazione professionale, offrire piatti senza glutine è diventato oramai una necessità sempre più...
TENDENZE CULINARIE: NOVITÀ NELLA RISTORAZIONE.
Innovazione e Sostenibilità: il futuro dei cibi Nel panorama gastronomico italiano sempre in evoluzione, non mancano...
BUT GOURMET 2024: PIC-NIC D’AUTORE SUI PRATI DI RIALE
Un piccolo paesino dell’Alta Val Formazza ospita un pranzo d’eccellenza ad opera di otto chef di fama internazionale ...
GRAND TOUR DEL GUSTO TRA PUGLIA CALABRIA E BASILICATA
Da maggio a dicembre 2024 accompagneremo gli Ambasciatori del Gusto di Calabria, Puglia e Basilicata in un viaggio...
PI(A)ZZA: “UN NOME UNA GARANZIA”
Che sia nella lavorazione, nella cottura o nell’attrezzatura, “tecnica ed esperienza” si confermano gli ingredienti...
BASKIN E PIAZZA: UN GIOCO DI SQUADRA
Parola d’ordine INCLUSIVITÀ! È il primo anno, questo, in cui Piazza dà il proprio sostegno a Baskin VCO. Azzurra...
PIAZZA E AIBES: UNITI DALLA PASSIONE PER IL MONDO DEL BAR
Fondata nel 1949, l’Associazione Italiana Barmen e Sostenitori riunisce ogni anno i professionisti e le aziende che...
NELLE BUONE MANI DI MARCO SACCO
Si rinnova anche quest’anno la collaborazione decennale tra Piazza e Marco Sacco, conosciuto anche come “lo Chef di...
